国产水果价格回落 今年水果增产已成定数

发布时间：2021-06-28

2019年上半年水果行业的大新闻无疑就是“水果贵”，其价高之影响更是直接延伸到消费端，屡提热搜，官方不得不亲自“降火”，为爆热的舆论降温。那么在大量水果即将上市的“预备期”水果价格又是如何呢？各品类水果的市场表现又是如何呢？届此水果观察编辑部就市场动态等进行了细致调查。

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【行情动态】

目前，随着夏令水果大量上市，水果价格逐渐出现小规模的回落。在北京新发地批发市场，国产水果价格回落幅度最为明显：红心火龙果由上月10元斤降至6-7元/斤；7月底将下市的新疆杏单价由上月15元/斤掉至9元/斤；云南红提更是从6月的10元/斤降至5-6元/斤。

为了深究近期水果降价原因，水果观察记者对北京悠乐果科技发展有限公司（以下简称“悠乐果”）相关负责人进行了采访，悠乐果品牌联合创始人徐虎告诉记者：“今年苹果和梨之所以价高，主要还是因为去年冻害而导致减产，现在市场中批发价比较高都是库存的苹果和梨，最近上市的北京和河北的新梨批发价也仅为3-4元/斤，今年水果供应量比较充足，仅梨这一单品就较之去年就增产3成到5成，7月25日将要上市的猕猴桃同样增产50%左右。”北京果荟农业有限公司董事长徐强表示，今年粗略计算会有60%的水果实现增产，水果增产背后就需要更加严把质量关，严格分级，避免出现鱼目混珠、以次充好的现象。

现时令水果品类单薄，市场行情稍显低迷。夏季水果多以葡萄、瓜类、桃类为主，品类本就较为单薄，吸引消费者注意力略显吃力，加之国内经济环境萎靡，导致今夏的水果行业稍显低迷，甚至不及去年。徐虎说道，今年新发地水果的走量等各项数据较之去年同期减少很多，主要还是因为人流量不足，现在国人购买水果的渠道比较多样且分散，电商、微商、直采等都在一步步挤压着批发市场的市场份额，但是批发市场的存在仍然是不可或缺的，毕竟全部直采并不现实。



【单品点评】

经典单品——火龙果。悠乐果销售副总经理李西召告诉记者：“悠乐果现售火龙果是新发地品质最好的，为了保障水果的新鲜度，我公司在产地专门建设冷库，要求当天收货当天装完当天发货，在选果中要求没有花皮，没有阴阳面，果面干净，个头大，并进行严格的分级。”

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悠乐果现售火龙果以越南产红白心火龙果和国产红心火龙果为主。越南火龙果叶片好看，翠绿色，国产火龙果叶片美观度略差。但是越南红心火龙果没有国产红心火龙果好吃，国产红心火龙果口感好，甜度在18度-20度之间，国产白心量少，因引进时间尚短，几乎很少见国产白心火龙果。目前在售白心火龙果基本产自越南，悠乐果每年能卖1000多条柜越南白心火龙果。

全年火龙果共走量能达到2000多条柜，皆采用陆运运输，一年四季全供，目前悠乐果的越南白心火龙果在新发地走量最大。

成熟单品——新疆杏。目前新疆杏也是果荟的一个重要单品，主要以小白杏（5-6月）和吊干杏（7—8月）为主，果荟所售的新疆杏从个头、口感等方面来说为新发地同品类中最佳。

“我们所售的杏要求在果园人工现收，没有中间商，冷藏之后，小白杏空运，吊干杏以汽运的方式运到北京，最大程度减少损耗，走量最好的时候能达到23吨/天。”

目前新疆杏是重要的夏时令水果，但是由于产地和产量的限制导致其发展空间并不是很宽广。

最新单品——山竹。悠乐果销售副总经理李西召对记者表示，山竹是悠乐果的新单品，目前日走量达到一车，批发价格为130—190元/15斤净果，品质上乘。为了保障优质果品，悠乐果公司派遣专人前往泰国山竹果园收果，机械摘果后，再经过人工选果，选果标准更为严格。以汽运的方式运到北京，较海运运输时间缩短3—5天，既减少损耗也可保障果品新鲜。

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李西召告诉记者高品质的山竹外表干净，叶片绿，打开糖心发白，如果有发黑，多半是时间比较长了，新鲜度无法保障，目前悠乐果的山竹至少90%以上不会有黑心，如果发现承诺无条件换，最近三个月泰国雨水较多，山竹品质不是很稳定，所以在选果时尤其要注意。